茶叶蛋制:茶叶蛋的详细制作方法步骤

茶叶蛋的详细制作方法步骤

福建小吃茶叶蛋的做法详细介绍所属地区:熬煮汆炖烩焖法茶叶蛋的制作材料:鸡蛋500克,精盐150克,老抽15克,茶叶蛋是一款很普通的风味小吃,这种小吃制作工艺简单、易学,茶叶蛋的特色:1.将新鲜鸡蛋的表皮洗净,放入盛有清水的沙锅中,煮至鸡蛋刚熟,捞出放在平台面上,2.另取一沙锅,将茶叶、八角、桂皮、精盐用大火烧开,放入已煮熟的鸡蛋,小火煮约2小时,待茶香味浓郁时关火,加入老抽浸泡2小时即可。茶叶蛋的制作要领:

茶叶蛋的制作方法?

其实茶叶蛋并不需要太多的佐料,我在家自己煮茶叶蛋很受家人喜爱,鸡蛋,茴香,桂皮,香叶,猪骨,盐,酱油,味精,十三香。将茶叶用沙袋包起,然后将所有的材料放在锅中煮,沸腾后约5分钟,准备放生鸡蛋,蛋要在一头轻轻敲裂。

茶叶蛋怎么腌制

茶叶蛋 材料蛋10个,红茶2大匙,酱油1/盐1小匙做法1.)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。3.)锅中放入冷水与鸡蛋。4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。5.)水里可以加入盐1小匙,并用中火将蛋煮熟。6.)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,用红茶包里的红茶也可以。

如何腌制茶叶蛋?

茶叶蛋 材料蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙做法1.)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 3.)锅中放入冷水与鸡蛋。 4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 5.)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。 6.)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。 7.)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。 8.)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 9.)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!

如何腌制茶叶蛋?

八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺步骤一:鸡蛋洗净放锅里加适量冷水,烧开后关小火,煮好的鸡蛋捞出来步骤四:茶叶水倒入锅中步骤五:加入花椒步骤七:加入盐和一勺酱油步骤八:鸡蛋都敲碎外壳步骤九:

茶叶蛋制作的原理

鸡蛋10个,桂皮10g,酱油5g。将鸡蛋放入锅中,加入清水,水开后用中火煮5-6分钟;等鸡蛋晾凉后,使鸡蛋四周均有裂缝;再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;用旺火烧开后改用中火。

请问自家制茶叶蛋的方法。

4】五香菜叶蛋用鲜鸡蛋、茶叶、盐、红糖、酱油、香料为原料煮成。先把鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮至八成熟时捞出,放在冷水中浸泡2分钟,每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内),放入锅内。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许,用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。茶叶蛋的制法(方法一)准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。用细火将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳均匀地敲出裂纹。另外准备5克八角、5克陈皮、5公克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡mgc,(方法二)五香茶叶蛋,怎样才能把茶叶蛋烧得喷喷香呢?在煮制时,使其入味。一放酱油,蛋壳颜色便呈红色,茶叶蛋具体煮制方法如下: